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| 店主より一言 |
| 「小江戸鏡山酒造株式会社」は、歴史ある銘酒「鏡山」の伝統を受け継ぐと共に、時代の流れにあった味を追求する「温故知新」の精神で醸していきたいと思います。
〜 小江戸鏡山酒造5つの約束事 〜
鏡山ブランドとしては5つの約束事を設けました。
１．品質は第一の少量仕込に限る。
２．麹は丁寧に箱麹・蓋麹に限る。
３．醪（もろみ）は袋による上槽に限る。
４．火入れの際は「瓶火入れ」に限る。
５．純米酒以上の特定名称酒に限る。 |
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| これらの約束事を設けることにより、[ 量より質 ] の手作りによる味本位の風合いと、昼夜を問わず我が子のように育て上げる蔵人の酒に懸ける思い・技術を伝えていきます。 |
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| おすすめ商品 |
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●斗瓶取り雫酒 大吟醸
【1.8L】10,500円
【720ml】5,250円
醪を一枚ずつ袋に入れて吊るし、自然重力により雫となって落ちてきた酒を斗瓶に集めた希少な大吟醸。
極少量だけの製造で、各鑑評会などに出品される蔵の至宝。 |
●純米大吟醸
【1.8L】6,300円
【720ml】3,150円
山田錦の風味を余すこと無く表現した濃厚な旨み。
穏やかな香りと奥行きのある円やかな味わいのバランスが絶妙な逸品。 |
●大吟醸
【1.8L】5,250円
【720ml】2,625円
フルーティーな吟醸香に包まれた芳醇辛口の大吟醸酒。
透明感のある後口で、さまざまな料理との相性も良い。 |
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●純米吟醸
【1.8L】3,150円
【720ml】1,575円
米のふくよかな旨みを存分に引き出した仕上がり。
厚みのある味わいで、洗練され、華やかな香りが心地よい。 |
●吟醸酒
【1.8L】2,730円
【720ml】1,365円
研ぎ澄まされたキレのある淡麗辛口な吟醸酒。
軽快な飲み口で、程よい酸味が後口を引き締める。 |
●純米酒
【1.8L】2,520円
【720ml】1,260円
濃厚な味わいの広がりと奥深さで、調和の取れた上品な香りは呑むほどに余韻にひたれる。 |
| ※価格は全て税込みです |
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