明治43年創業以来、手づくり一筋で伝統の味を守り続けてまいりました。豆腐へのこだわりは、「見た目は絹ごしのなめらかさで、味はもめん」の追究。糖質の高い大豆だけを厳選使用し、ソフトなもめん豆腐を仕上げています。 さらに当店オリジナルとしてお奨めの、ごま入り特製がんもどき「飛龍頭」、健康と美容の植肉「大豆からあげ」なども、原材料に対して頑固なまでにこだわり、より良い品をご提供いたします。